Chef·fe de culture, le bras droit de l’exploitation agricole

Dans une exploitation agricole, maraîchère, horticole ou viticole, il ou elle est partout à la fois : dans les parcelles à l’aube, derrière un écran en fin de journée, en train de gérer une panne de matériel entre les deux. Le ou la chef·fe de culture est l’un des profils les plus polyvalents, et les plus recherchés, du secteur. Un recrutement que nous menons régulièrement chez Inspire RH, et qui mérite qu’on lui rende justice.

 

Les missions principales :

1. Pilotage technique des cultures

• Élaboration et suivi du plan cultural : choix des cultures, rotation des parcelles, gestion des assolements.
• Planification et supervision de l’ensemble des travaux : préparation des sols, semis, fertilisation, traitements phytosanitaires, irrigation, récolte.
• Surveillance régulière de l’état des cultures : observation des stades de développement, détection des maladies, ravageurs et carences.
• Veille sur les innovations agronomiques et proposition de nouvelles pratiques au responsable d’exploitation.

2. Management et organisation des équipes

• Encadrement des conducteurs et conductrices d’engins, des ouvriers et ouvrières agricoles et des saisonniers et saisonnières.
• Répartition des tâches, fixation des objectifs, transmission des consignes de travail.
• Gestion des plannings, des heures travaillées et des congés.
• Application et contrôle des règles de sécurité sur l’exploitation.

3. Gestion du matériel et de la logistique

• Suivi de l’entretien du matériel agricole, proposition d’acquisition de nouveaux équipements.
• Organisation logistique des périodes de récolte : coordination des moissonneuses-batteuses, tracteurs, relations avec les coopératives pour les chargements.
• Gestion des stocks d’intrants (semences, engrais, produits phytosanitaires).

4. Suivi administratif et reporting

• Enregistrement des données de suivi des cultures : analyses de sol, apports réalisés, rendements, consommation d’eau.
• Rédaction de comptes-rendus à destination du ou de la responsable d’exploitation.
• Suivi des cahiers des charges (certification HVE, agriculture biologique, cahiers des charges clients…).

Compétences requises :

Compétences techniques

• Maîtrise approfondie des itinéraires techniques culturaux (grandes cultures, maraîchage, horticulture, viticulture selon la structure).
• Connaissance des réglementations phytosanitaires et environnementales en vigueur.
• Capacité à conduire et régler les engins agricoles.
• Maîtrise des outils de suivi informatique et des logiciels métiers (Geofolia, Smag Farmer, etc.).

Compétences humaines

• Leadership et pédagogie : encadrer une équipe diverse, parfois saisonnière, demande autant d’autorité que de pédagogie.
• Réactivité et gestion du stress : aléas climatiques, pannes, retards, le ou la chef·fe de culture ne compte pas ses heures quand il le faut.
• Rigueur et organisation : planifier sur plusieurs mois tout en gérant l’urgence du quotidien.
• Sens de la communication : avec l’exploitant·e, les équipes, les fournisseurs, les coopératives.

Profil recherché par les employeurs :

Le ou la chef·fe de culture peut être :

• un·e titulaire d’un BTSA (Agronomie, ACSE, Productions horticoles, Viticulture-œnologie) ;
• un·e licencié·e en productions végétales, gestion des organisations agricoles ou agronomie ;
• un·e ingénieur·e agronome pour les très grandes structures ;
• un·e professionnel·le expérimenté·e issu·e du terrain, ayant évolué depuis un poste d’ouvrier·ère ou de conducteur·rice vers des responsabilités d’encadrement.

👉 Ce qui fait la différence ? L’autonomie, la capacité à prendre des décisions rapidement, et un vrai sens du terrain, qui ne s’apprend pas dans les livres.

Les conditions de travail, réalistes et transparentes :

Être chef·fe de culture, c’est :

• un rythme fortement saisonnier, avec des pics d’activité intenses lors des semis et des récoltes ;
• une présence terrain indispensable, par tous les temps et à toutes les heures ;
• une alternance entre le bureau (planification, reporting, gestion administrative) et les parcelles ;
• parfois des astreintes ou des week-ends travaillés selon les périodes et les types de cultures.

Mais c’est aussi :

• un poste à très forte autonomie, où les décisions ont un impact direct et visible ;
• un métier où chaque saison est différente, et où on ne s’ennuie jamais ;
• une porte d’entrée vers des postes de directeur·rice d’exploitation, de consultant·e agronomique ou même vers l’installation en propre.

Rémunération :

• Débutant·e (1 à 3 ans d’expérience) : entre 25 000€ et 29 000 € brut/an.
• Confirmé·e (3 à 5 ans) : autour de 29 000 € à 40 000 € brut/an.
• Senior (5 ans et plus) : entre 40 000 € et 60 000 € brut/an selon la taille de la structure et la filière.
• Des primes, un 13e voire un 14e mois peuvent compléter la rémunération selon les exploitations. La viticulture propose généralement des niveaux de rémunération supérieurs à la moyenne.

Pourquoi ce métier est stratégique pour les employeurs ?

Dans une grande exploitation, le ou la chef·fe de culture n’est pas un simple exécutant·e des consignes de l’exploitant·e : c’est le garant·e de la performance technique et humaine de la structure. Sans un bon pilotage des cultures et des équipes, c’est toute la rentabilité de l’exploitation qui est en jeu.

Un bon profil peut :

• optimiser les rendements tout en respectant les contraintes environnementales et réglementaires ;
• réduire les coûts de production par une meilleure organisation des chantiers ;
• fidéliser les équipes grâce à un management de proximité efficace ;
• sécuriser la continuité de l’exploitation lors des absences ou de la succession du chef ou de la cheffe d’exploitation.

C’est l’une des raisons pour lesquelles les recrutements de chef·fe·s de culture font partie de nos missions les plus fréquentes, et les plus exigeantes, chez Inspire RH.

Vous cherchez un·e chef·fe de culture pour votre exploitation ? Nous sommes à votre disposition.